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Vin rouge Bourgogne - Hautes Cotes de Beaune 2010

9,00 € Prix à l'unité

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Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.

Cépage : 100% Pinot noir

Parcelles : Cette parcelle est située sur la commune de Fussey. Elle se trouve dans la partie la plus septentrionale de l’appellation à une altitude de 450 mètres.

Vinification et élevage : Fermentation en cuve avec les levures indigènes. La macération dure de 8 à 10 jours avec pigeages et remontages. L’élevage se fait en fûts pendant une période de 6 à 12 mois.

Dégustation : Ce vin provenant d’une vigne d’altitude va laisser éclater les différences de climatologie que l’on peut retrouver au fil des millésimes. Le nez est toujours fruité avec parfois des notes florales et une belle fraîcheur. En bouche, les tanins sont soyeux après quelques années et la finale longue toute en finesse.

Garde : On peut garder ce vin en moyenne 5 ans et jusqu’à 7 ans selon les millésimes.

Le nez laisse éclater des arômes de petits fruits (framboise, groseille) que l’on retrouve lors de la dégustation avec une attaque franche et une belle fraîcheur en finale.

Accords Mets-Vin : Ce vin très fruité et léger accompagnera des viandes blanches.

Contenance
75.0 cl
Poids
1.4 Kg